fbpx

Il Ristorante

1000 Gourmet Pizzeria.

Ogni palato è un mondo.

Qualità a tavola e uso di materie prime di eccellenza. I nostri prodotti e i nostri ingredienti (Dop, Slow Food) sono scelti nel pieno rispetto della stagionalità.
La tavola è, per nostra tradizione, un luogo di incontro, condivisione, convivialità, contaminazione e scoperta di culture e saperi.
Ancor di più quando a tavola si compiono riti, come ad esempio il pranzo della domenica o le feste in famiglia.
La capacità tecnica delle nostre brigate di cucina permette di assaporare piatti inediti, preparati con la massima cura.
Il rapporto tra il gusto e la qualità è la firma della nostra cucina che, come per la pizza, è disponibile anche senza glutine e lattosio.

Polpettine di scottona

Pepe rosa e lime su fonduta di formaggio.

Ziti al ragù napoletano

Cialdi di parmigiano
Basilico fritto
Pecorino

Spaghetti quadrati con crema di friarielli

Salsiccia
Fonduta di provola
Pecorino romano

Tris di tartare di manzo Rucola e scaglie di grana Padano D.O.P.

Tartufo scorzone
pecorino romano
uovo marinato e scorzetta di limone
capperi di salina
cipollotto
oliva caiazzana
pomodoro confit
salsa Worcestershire

Cheese cake artigianale con ricotta di bufala

Nocciola
Cioccolata Bianca
Pistacchio
Frutti di Bosco

Scopri tutti i piatti

Chiudi il menu